Elmúltam hatvan éves. Kora gyermekkoromtól kezdve – mint emberöltők óta minden ősöm – járok a szőlőbe, élvezem a borházi munka sürgését-forgását, szívom magamba ódon pincék illatát.

Ez az életem, hisz családom segítségével minden fontos mozzanatot én végzek: a kora tavaszi metszéstől a zsongó, izgatott szüretig, a mézédes must hordóba töltésétől egészen az aranyló aszú palackba zárásáig sok éves gondoskodás izzadtságával, vigalmával és a borkészítés ősi ismereteivel.

Nem akarok mást – se többet, se kevesebbet – mint minden évben a borszerető embereknek húsz gönci hordónyit átadni a legkiválóbb aszúból, amit családi borházunk a régi rítus szerint állít elő. Néha talán fáradtnak érzem magam, de ha kézbe veszek egy érett szőlőfürtöt, vagy vendégeimmel jólesőn kóstolgatom a pincében érő boraimat, tudom, hogy megérte dolgozni egész éven át, érdemes volt fohászkodni napfényért, esőért, aszúszemekért – és bizton érzem, hogy gyermekeimnek is ezt a hitvallást kell átadni.

Soltész József

Soltész Borház • 3934 Tolcsva, Dózsa György utca 22. • Telefon és fax: 06-47-384-096 • Mobil: +36-30/933-8564 • E-mail: velkey@icedsl.hu • Internet: www.solteszborhaz.huwww.weboptim.hu